簡単にメニューの注文率を上げる方法

プリンターなどで出力したメニュー表に、

注文率を上げたいメニューに色鉛筆でマルを付けます。

たったコレだけ！

 

こうするだけで、マルがついたメニューが注文率が上がります。

なぜかと言うと、アナログな色鉛筆でマルを付けるだけで、
いきなりそのメニューだけが目に入るようになりますよね。
印刷物など、パソコンで作られたメニューの中に、”手書き”の要素が加わることで、
違和感が生じ、目につきやすくなるという単純な心理です。

手書きで赤く丸が書いてあるだけで、どれがお店の一押しメニューがなんであるかも、すぐ分かります。

あらかじめパソコンでマルを付けることもできますが、

ここはあえて手書きで後から付け加えるカタチにして、違和感を演出することがカギ。

赤い丸だけでなく、おすすめメニューだけを手書きで書いてみるなども良いでしょう。
要するに、売りたい商品と、そうでない商品に、ハッキリとメリハリを付けてあげることが重要なのです。

人の心理として、何かを選ぶとき「失敗したくない」という気持ちが働きますので、いろんな情報をを元に、最も安全とされるものを選ぶ傾向にあります。

つまり、お店側が「コレが一番人気だよ！」と分かりやすく提示してあげることで、お客様も「他の人もコレを選んでいるなら、間違いないだろう」と安心して注文できるというわけです。

ですから、メニュー作りで気をつける点としては先ほども言った、売りの商品とそうでない商品とのメリハリをいかにつけるか。

さらに、手書きは人の目にとまりやすいので、メニューやチラシなどには有効です。

是非試してみてくださいね。